上劉夫婦の生活日誌

天氣變涼吃火鍋的時節又到來，苦命勞工假積到年底放自己一天假偷個閒，來到觀望很久的石研室試試石頭火鍋。

第一次經過看外觀還以為是什麼網美店，沒想到一查是賣個人石頭火鍋，以往台南石頭火鍋都是共鍋，個人的還真是少見，那就來看看心得囉！

店裡走的是工業風結合植栽所以看起來帶點清新的感覺，桌與桌的間隔不會太窄整體是很舒服的。

菜單部分除了一張點餐單還附上一本像雜誌的餐點照片，有點像日本餐廳，蠻用心的店家。

飲料部分是自取位於醬料櫃旁提供豆漿與紅茶，加湯可以自己來服務人員也會隨時過來詢問是否加湯。

既然來到石頭火鍋店當然要試石頭火鍋囉！不過店內一樣有提供一般多口味湯底的火鍋有機會再與大家分享，這次點了豬梅花與蒜香鮮蝦以及幾項附食。

一開始服務人員會先幫忙將主食炒到半熟再加入高湯，不過這邊很貼心的一點是服務人員有詢問是否有對海鮮過敏他們會幫忙用另外一隻夾子幫忙炒。

肉的部分炒到半熟會先夾起，蝦子則是與湯一起煮滾到熟，到目前為止試了一下湯頭，蝦子大勝啊！很濃的蝦湯味，蝦肉部分很非常彈牙鮮甜，豬肉部分就是單純的高湯味道表現平平平。

菜盤部分給了很多蔬菜只有一塊加工食品蟹肉棒，是我自己比較喜歡的風格，主食部分強烈推薦大家加購滷肉飯，肉臊部分使用瘦肉滷到非常入味醬汁帶點甜味，一個字推！

副餐部分四川小酥肉是可以直接食用的吃起來很像宜蘭的朋友卜肉可是外皮沒那麼脆，油條呢⋯⋯還是配麻辣鍋比較配，透抽吃的出來非常新鮮也是很彈牙！伊比利梅花豬肉片也不錯比主餐的梅花比起來肉質更軟嫩。

最後店家會送上招待的甜點，當天是冰淇淋不知道是不是每天都一樣，整體而言整間店的食材吃的出來非常用心，之後與朋友聚餐想吃小火鍋會願意帶他們試試特別的”個人石頭”小火鍋，氣氛與一桌的那種相比也比較不吵雜。