[高雄] 美濃粄條推薦-軒味屋彩色粄條(不鹹不油膩)
印象中美濃就是小時候去過民俗文化村有油紙傘的地方，對於食物就是粄條不過不怎麼喜歡，要不是這次有抽到客庄券還真的是沒機會一改我對粄條的印象。
菜單的選擇不是很多，大多是用彩色粄條下去做變化: 炒麵、拌麵、沾麵，如果想要都嘗試到的話可以點彩衣套餐(200元)就可以嘗試到每一種口味了。
炒彩色粄條調味非常簡單就是醬油味，如果想吃特別一點的桌上會有瓶黑醋加上去後帶點酸味很建議試試看。
另外一種乾拌粄條是淋上肉燥，口味比上方再有味道一點但是不會過鹹，肉燥用的是瘦肉，粄條內加了很多豆芽菜添增了很多脆口的口感很清爽。
彩衣套餐不得不說這麼特別的擺設著實為餐點加了不少分數，幾乎是每桌必點，麵條下方是帶點酸味的沾醬像沾麵的吃法，右下方的一小坨則是可以配上左方的肉燥一起拌開吃，如果肉燥加上黑茶壺裡的高湯又變成湯麵的形式，一麵三吃超有創意，兩種小菜都是帶酸的口味可以解除肉燥的油膩感，最後的小菜則是簡簡單單的蒸蛋，有選擇障礙的就點這道吧!
不過除了彩色粄條其實當天讓我們驚豔的還有下面兩樣滷菜: 豬腳和高麗菜封，高麗菜封裏頭沒有包上肉餡或是魚漿，高麗菜滷到軟爛淋上簡單的肉燥，份量也給的超多的~
豬腳與屏東的做法也有點不一樣，滷汁味道不是很重淡淡的鹹香味，一旁的豬皮部分也不會有油膩感，後來這兩道我們還個外帶了一份回去給牙口比較不好的阿罵分享，你就知道有多軟嫩囉~
水蓮是美濃的盛產地，到處都看的到種滿水蓮的田，炒的味道也是保留食材的原味吃的到脆口的感覺。
這間粄條是會讓人想推薦來美濃一定要試試的餐廳，不過美濃真的是沒什麼特殊景點，建議可以搭配旗山或是六龜走走再順道過來嚐嚐。
- 軒味屋彩色板條 (店家FB)
- 地址: 高雄市美濃區中山路二段384號
- 營業時間: 10:30 – 14:00 (周三周四公休)
- 電話: 07-6812820
- 可以外帶，不能預先訂位，不過翻桌率很快，路邊很好停車
- 推薦: 彩衣套餐、滷高麗菜、滷豬腳