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漱漱麓-屏東日式涼麵玉子燒(前舞麥食堂)

前身是賣日式丼飯和玉子燒的舞麥食堂,可能要擴大營業所以分成了專賣涼麵、玉子燒的漱漱麓(店家FB)和櫻島居酒屋(店家FB)。 漱漱麓位於舞麥原址,櫻島則是位於青島街還在裝修中尚未開業,原菜單只保留了玉子燒,其他涼麵都是以前沒有的品項,最近有推出期間限定的鴨肉飯和蛋包飯。 麵體用的是日本手延麵,和麵線吃起來有點類似,醬汁都是很清爽的鰹魚風味,配上冰鎮過的麵條,很適合屏東炎熱的天氣。 山藥泥裡頭除了山藥還有秋葵,所以和醬汁和在一起會巴住醬汁,建議一定要加山葵微微的嗆味可以減低黏稠的膩感,麵的份量不少男生也可以吃飽。 吻仔魚素麵的醬汁有考慮到鹹度所以和山藥泥的不同。  ...

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