台南米豆麥蔬食(素食義大利麵、燉飯推薦)
這間位於東區的餐廳是在找素食料理偶然發現的，以往素食店供應的義大利麵都比較台式一點，醬汁也都很稀很水，與一般義大利麵相比口味還是差很多，來看看這間義大利麵專賣是不是會讓人驚豔吧~
菜單選擇蠻多樣的，燉飯也是用正統的義大利米下去炒的，期待值瞬間飆高!
義大利麵試了普羅旺斯茄汁燉丸(230)，丸子是豆類下去手工做的，吃起來其實跟一般素肉的口感很像沒有特別出色，不過醬汁番茄味超濃郁，是比較偏酸的口味，夏天吃超開胃，比很多義大利麵餐廳相比已是水準之上。
再來就是我最期待的松露燉飯(280)，吃過國外的松露燉飯後那種濃郁的香味真的超讓人難以忘懷，在台灣都還沒找到可以做得想國外那樣濃的松露燉飯，不過米豆麥做到了，一拿到餐盒松露的香氣就隔著盒子飄散出來，燉飯裡面有滿滿的杏鮑菇還有高麗菜，上面則是炒到乾香的鴻喜菇，每一口都是松露味，在國外懷念的味道又找回來了，米心也是剛剛好的硬度，喜歡軟一點的店家也可以為你調整。
南瓜蕈菇腰果燉飯(240)是這三道裡面味道最淡的菜品，吃完松露後再吃這道會沒什麼味道，米豆麥的燉飯都少了原本燉飯中大量奶油和起司的膩味，所以加了蔬菜後吃起來都格外清爽。
整體而言這次選擇的三項菜品都非常出色，不過義大利麵與燉飯相比蔬菜量就少了許多，之後應該都會選擇燉飯類，尤其是松露燉飯比一般葷食餐廳都還要出色!
- 米豆麥義式蔬食
- 地址: 台南市東區裕農路123號 (不好停車，外帶可暫停店門口)
- 電話: 06 275 5235
- 營業時間: 10:00-14:00(有供應早午餐) 17:00-20:30 周三公休
- 推薦菜色: 野菇燉飯佐松露油