上劉夫婦の生活日誌

看Google店家的名字很有趣家根創意酒肴「燒烤餐廳」，特別強調是主打燒烤餐廳，店家也超特別與一般常見的台式燒烤店不同的是店裡裝潢超像西式餐酒館，擺盤也超講究的，吃起飯來很舒服的一間小店。

店家位於大馬路旁路邊停車格還算好停，建議快到店裡時有位置就先停吧。

菜單兩頁不算少當日還會有特殊菜單手寫在封面，不知道如何選擇的話也可以請店員推薦，菜單上比較特別的是東坡肉裡頭不是真的肥肉而是創意料理，後面也會有菜色介紹。

店內裝潢超級不像燒烤店，座位有分成吧檯和四張四人桌，記得預先訂位比較保險，店內沒有用餐時間限制所以很適合邊聊邊吃。

日本的啤酒杯很像回到日本居酒屋的感覺。

第一道鮭魚茶湯泡飯(129元)用的是店家自己熬的高湯，上頭鋪了滿滿的鮭魚肉鍋邊則是一坨山葵加在裏頭湯頭會更清爽，分量蠻多的三到四人分剛剛好。

鹽五花豬(2串/59元)的肥肉部分烤到很焦香所以沒什麼由你的感覺。

東坡肉(250元)的肥肉部分是用蝦泥代替，瘦肉部分則是茄子，乍看真的超像東坡肉，醬汁是像滷豬腳的那種味道，在不知道是甚麼食材的情況吃下真的很新奇。

明太子雞肉串(2串/99元)和海濱雞肉串(2串/99元)很特別的不是用雞腿肉，像我不喜歡雞皮的人就很適合點這項，雖然雞胸比較容易老不過店家烤的雖不到超商賣的那種那麼嫩但是也不會過柴，喜歡雞腿肉的可能要點原味的才有了或是詢問服務人員。

鹽烤櫛瓜(79元)算是裡投比較高價位的品項，烤的功力很不錯還吃的到櫛瓜脆口多汁的感覺。

烤四季豆(69元)蔬菜和其他品項相比似乎份量都偏少，簡單的淋上醬油調味，也不會有蔬菜的生味。

杏鮑菇(69元)似乎是整隻下去烤把表皮烤乾所以切開來裡頭還很多汁，一旁會附上四種口味的粉末可以沾。

炙燒干貝(顆/79元)會放在海苔上配著蝦卵和洋蔥一起吃有點像是手卷的概念蠻有創意的，雖然是簡單的食材不過每一樣擺盤都很用心。

烤肥腸(99元)擺盤一樣很美，外面烤得很酥脆不過一咬下裡頭和一般快炒店用炸的布一樣還是嫩嫩的還有一點肥腸本身的味道，會怕的可能要沾上一旁的芥末醬會比較好，

如果沒有飽的可以再來一顆鮭魚烤飯糰(69元)，淡淡的醬油調味比起炒飯這個感覺更適合配上燒烤。

筊白筍(120元)一樣是將普通的燒烤擺盤成高級料理的樣子，蔬菜類都只有灑上一點點的胡椒鹽，凸顯出食材本身的味道。

雞軟骨(2串/79元)軟骨外面的肉還超級多與一般在外頭看到的很不一樣，可以同時吃到雞肉和脆脆軟骨的品項，這道的雞肉就會烤的比上頭更乾香一些。

明太子大阪豆腐(2串/99)其實就是百頁豆腐的變身，蠻有創意的做法。

炒高麗菜(149元)這道蠻出乎意料的很好吃，簡單鹽巴調味然後高麗菜還很脆口，沒想到燒烤店的炒功也那麼厲害。

這道壽司披薩(220元)看網路很多人都有點，結合起司和握壽司的感覺。

起司底下是用美乃滋和火腿四季豆末做成的內餡，感覺是小朋友會比較喜歡的口味，個人覺得美乃滋有點太多了。

牛肉串(2串/169元)由於我不吃牛，據朋友的形容好像是還不錯。

南蠻炸雞腿(250元)醬汁酸甜的很開胃，外衣很酥脆，雞肉比上頭烤的雞胸肉還要更嫩。

奶油香辣白蝦(250元)奶油的味道沒有很重，蒜香味道比較明顯，蝦肉有新鮮會甜很適合配酒的一道菜色。

最後則是當日限定的蔬菜蛤蠣卵黃湯，忘記當天叫的是大份還是小份了，不過四個人綽綽有餘，裡頭蔬菜給很多，超級清爽又暖味的一道湯品，作為結尾剛剛好。

雖然點了很多道不過吃完不會飽到不舒服，店家會控制上菜的速度，口味也都是以食材的原味為主，會想要帶家人回訪的好店推薦。

二次回訪發現菜單有點變動貼上來讓大家參考:

烏龍麵吃起來很Q，不輸日本料理店吃到的味道

炸物的麵衣很薄，蔬菜很不錯不過蟹肉棒很普通，就是火鍋料的味道

• HomeRoots家根創意酒肴「燒烤餐廳」(店家FB)
• 地址: 臺南市大同路二段257號
• 電話: 06-2140328
• 營業時間: 18:30 – 02:00 (週三公休)
• 停車: 路邊停車
• 店內座位數不多建議預先訂位
• 推薦菜色: 東坡肉、鮭魚茶泡飯、熱炒高麗菜、烤雞軟骨、明太子烤雞肉串

更多台南居酒屋/燒烤請看文章:

熱炒、日本料理、串燒一應俱全-酒和原(還有附設停車場)

台南超人氣居酒屋-小方舟(毛丼相關企業)